Quand il s'agit de la douce foire des Iesilor et les histoires qui l'entourent, nous pouvons nous vanter des plus belles „richesses”, indifférent que nous parlons de culture, d'histoire ou d'industrie.

     La brasserie a passé entre les mains de plusieurs propriétaires qui ont marqué leur marque sur le produit, l’usine et ses environs.

     Le jardin d’été, la musique vive et la bière blonde, fraîchement retirée du glacier, ont fait de l’usine de Zimbru un symbole de Iasi. Comme il est naturel, le temps a laissé son empreinte sur la rive Bahlui, et si vous vous promenez dans la région, vous verrez qu’à la place de l’ancienne usine, on est levé fièrement l’hôtel qui porte le nom de l’ancienne bière d’autrefois. Et parce que les hôtes connaissent l’histoire de l’endroit qu’ils le soignent, ils ont proposé d’apporter les habitants de Iasi la boisson bien-aimée depuis longtemps et mettre à la disposition des clients des salles de réunion, des chambres pour se reposer et, bien sûr, la célèbre brasserie.